1本菜譜的營養成分

• 熱量793.02千卡
• 蛋白質74.49克
• 脂肪49.54克
• 泛酸0.01毫克
• 碳水化合物12.43克
• 葉酸1.68微克
• 膳食纖維3.42克
• 膽固醇309毫克
• 維生素K0.21微克
• 胡蘿卜素5.8微克
• 硫胺素0.03毫克
• 核黃素0.47毫克
• 尼克酸9.25毫克
• 鈣113.77毫克
• 磷284.48毫克
• 鉀356.13毫克
• 鈉1毫克
• 鎂34.87毫克
• 鐵4.68毫克
• 鋅3.4毫克
• 硒32.57微克
• 銅0.28毫克
• 錳0.43毫克

2制作方法

3制作提示

本品需雞湯約1000克。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點；香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為維生素D，促進體內鈣的吸收，并可增強人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長；香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。香菇中含腺瞟吟、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高輔助性T細胞的活力而增強人體體液免疫功能。大量實踐證明，香菇防治癌癥的范圍廣泛，已用于臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用；香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。

6食物相克