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1本菜譜的營養成分
2制作方法
先將肉用水洗凈，切成一寸見方的塊，放入開水鍋內氽透，然后用涼水洗凈血沫。
炒鍋放火上，添入油，然后將姜、蔥、番茄醬下入鍋中炸一下，再添入湯1000毫升，對進鹽、味精、紹酒、白糖，用武火燒開，換文火煨制，至肉爛汁濃時，即成。
炒鍋放火上，添入油，然后將姜、蔥、番茄醬下入鍋中炸一下，再添入湯1000毫升，對進鹽、味精、紹酒、白糖，用武火燒開，換文火煨制，至肉爛汁濃時，即成。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐
5營養解析
牛肉(腑肋)：牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
6食物相克
牛肉(腑肋)：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。
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