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1本菜譜的營養成分
2制作方法
將豆腐皮用溫水洗凈，切成塊。
鍋里放植物油燒熱，放入豆腐皮炸至金黃色，倒出多余的油，加水適量，放入鹽、醬油、姜汁、白糖、辣椒油煮沸，改用小火再煮一會，待汁濃稠時加入花椒油、味精、醋、香油，再煨片刻即可出鍋。
鍋里放植物油燒熱，放入豆腐皮炸至金黃色，倒出多余的油，加水適量，放入鹽、醬油、姜汁、白糖、辣椒油煮沸，改用小火再煮一會，待汁濃稠時加入花椒油、味精、醋、香油，再煨片刻即可出鍋。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營養解析
油皮：豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高；含有大量的卵磷脂，可預防心血管疾病，保護心臟；含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
6食物相克
養生推薦
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