1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質4.96克
• 脂肪70.62克
• 碳水化合物27.19克
• 膳食纖維7.23克
• 膽固醇32毫克
• 胡蘿卜素352微克
• 硫胺素0.06毫克
• 核黃素0.41毫克
• 尼克酸2.18毫克
• 鈣250.3毫克
• 磷267.7毫克
• 鉀787.6毫克
• 鈉2毫克
• 鎂63.4毫克
• 鐵5.81毫克
• 鋅2.55毫克
• 硒3.16微克
• 銅0.51毫克
• 錳0.95毫克

2制作方法

3制作提示

因有過油炸制過程，需準備色拉油500克左右。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可熱炒，又能涼拌，深受人們喜愛。近年來諸多研究表明，這是一種具有很好藥用價值的植物。豐富的鐵、鋅等微量元素，有平肝降壓，安神鎮靜，抗癌防癌，利尿消腫，增進食欲的作用。近年來的研究還表明，多吃芹菜還可以增強人體的抗病能力。國外科學家發現，由于芹菜中富含水分和纖維素，并含有一種能使脂肪加速分解、消失的化學物質，因此是減肥的最佳食品。

6食物相克

芹菜：芹菜忌與甲魚、菊花、蛤、兔肉、黃瓜、螃蟹同食。