1本菜譜的營養成分

• 熱量394.16千卡
• 蛋白質34.37克
• 脂肪28.85克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物17.27克
• 葉酸5.6微克
• 膳食纖維26.88克
• 膽固醇18.6毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素6微克
• 硫胺素0.05毫克
• 核黃素0.12毫克
• 尼克酸0.51毫克
• 鈣1毫克
• 磷623.38毫克
• 鉀224.9毫克
• 鈉1毫克
• 碘69.3微克
• 鎂98.1毫克
• 鐵7.47毫克
• 鋅2.69毫克
• 硒0.15微克
• 銅1.17毫克
• 錳2.02毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

泥胡菜：暫無資料，4個菜肴使用，無營養分析。豆腐干：豆腐干中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，含有人體必需的8種氨基酸，營養價值較高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；并含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

6食物相克

豆腐干：豆腐干中富含鈣質，不宜于含有大量草酸的菠菜、蔥同食。