1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質131.97克
• 脂肪111.12克
• 泛酸0毫克
• 碳水化合物5克
• 葉酸0.56微克
• 膳食纖維0.56克
• 膽固醇69.75毫克
• 維生素K0.07微克
• 胡蘿卜素45.6微克
• 硫胺素0.33毫克
• 核黃素0.66毫克
• 尼克酸18.2毫克
• 鈣307.53毫克
• 磷1毫克
• 鉀2毫克
• 鈉3毫克
• 碘19.04微克
• 鎂220.95毫克
• 鐵9.66毫克
• 鋅6.99毫克
• 硒230.44微克
• 銅0.54毫克
• 錳0.71毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

青魚：青魚肉厚且嫩，味鮮美，除富含豐富蛋白質、脂肪，還含豐富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用；青魚肉性平、味甘；具有補氣，健脾，養胃，化濕，祛風，利水之功效，可防妊娠水腫。雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。

6食物相克

青魚：青魚忌與李子同食；青魚忌用牛、羊油煎炸；不可與荊芥、白術、蒼術同食。雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。