1本菜譜的營養成分

• 熱量575.04千卡
• 蛋白質18.7克
• 脂肪53.46克
• 碳水化合物5.04克
• 膽固醇642.5毫克
• 硫胺素0.2毫克
• 核黃素0.32毫克
• 尼克酸3.51毫克
• 鈣106.66毫克
• 磷321.62毫克
• 鉀64.29毫克
• 鈉1毫克
• 鎂26.77毫克
• 鐵29.97毫克
• 鋅4.98毫克
• 硒74.53微克
• 銅1.27毫克
• 錳0.61毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

蜆子：蜆含有蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質；蜆肉中所含微量的鈷對維持人體造血功能和恢復肝能有較好效果。蜆肉具有清熱，利濕，解毒的功效，可治消渴、黃疸、濕毒腳氣、疔瘡癰腫、飲食中毒等癥狀。韭菜花：韭菜花富含水分、蛋白質、脂肪、糖類、礦物質鈣、磷、鐵，維A原、維生素B1、維生素B2、維c和食物纖維等。適宜夜盲癥，干眼病之人食用，因為韭菜花中所含大量的維A原可維持視紫質的正常效能，又適宜皮膚粗糙以及便秘之人食用。

6食物相克

蜆子：蜆肉忌與芹菜同食。