1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質153.28克
• 脂肪12.25克
• 泛酸0.08毫克
• 碳水化合物68.04克
• 葉酸24.7微克
• 膳食纖維0.84克
• 膽固醇459毫克
• 維生素K1.4微克
• 胡蘿卜素29.5微克
• 硫胺素0.32毫克
• 核黃素0.46毫克
• 尼克酸2.32毫克
• 鈣2毫克
• 磷385.75毫克
• 鉀611.25毫克
• 鈉9毫克
• 鎂1毫克
• 鐵125.42毫克
• 鋅6.63毫克
• 硒577.56微克
• 銅0.59毫克
• 錳7.81毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

海參：海參含膽固醇低，脂肪含量相對少，對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對治病強身很有益處。海參含有硫酸軟骨素，有助于人體生長發育，能夠延緩肌肉衰老，增強機體的免疫力。海參微量元素釩的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強造血功能。最近美國的研究學者從海參中萃取出一種特殊物質--海參毒素，這種化合物能夠有效抑制多種霉菌及某些人類癌細胞的生長和轉移。食用海參對再生障礙性貧血、糖尿病、胃潰瘍等均有良效。海參性溫，味甘、咸；具有滋陰補腎、壯陽益精、養心潤燥、補血、治潰瘍等作用。淀粉(玉米)：玉米是世界公認的“黃金作物”，其脂肪、磷元素、維生素B2的含量居谷類食物之首。還含有亞油酸和維生素E，能使人體內膽固醇水平降低，從而減少動脈硬化的發生。其中的鈣、鐵質較多，可防止高血壓、冠心病。還含有微量元素硒，硒能加速人體內氧化物分解，抑制惡性腫瘤。另外豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質的吸收和致癌物質對結腸的刺激，因而可減少結腸癌的發生。玉米片是新型的方便食品，所用原料是玉米粗粉或細粉，幾乎含有玉米面的全部營養成分。

6食物相克

海參：海參不宜與甘草、醋同食。