1本菜譜的營養成分

• 熱量853.89千卡
• 蛋白質93.5克
• 脂肪46.26克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物16.58克
• 葉酸5.6微克
• 膳食纖維5.2克
• 膽固醇1毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素953微克
• 硫胺素0.25毫克
• 核黃素0.59毫克
• 尼克酸2.64毫克
• 鈣932.35毫克
• 磷259.22毫克
• 鉀2毫克
• 鈉2毫克
• 鎂204.36毫克
• 鐵15.07毫克
• 鋅3.17毫克
• 硒50微克
• 銅0.31毫克
• 錳2.08毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

銀魚：銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品，對高脂血癥患者食之亦宜。中醫理論認為，其味甘性平，善補脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。芥菜：芥菜含有豐富的維A、維C、維D以及大量B族維生素和食用膳食纖維。具有提神醒腦、解除疲勞、解毒消腫、抗感染和預防疾病的發生、抑制細菌毒素的毒性、促進傷口愈合、輔助治療感染性疾病。還有開胃消食、促進胃、腸消化功能、增進食欲、幫助消化。最后還能明目利膈、寬腸通便，是眼科患者的食療佳品，還可防治便秘。但芥菜不能生食、也不宜多食。

6食物相克

芥菜：芥菜不能與鯽魚、鱉肉同食。