1本菜譜的營養成分

• 熱量364.47千卡
• 蛋白質28.95克
• 脂肪21.25克
• 泛酸0.37毫克
• 碳水化合物16.26克
• 葉酸72微克
• 膳食纖維1.56克
• 膽固醇414.45毫克
• 維生素K41微克
• 胡蘿卜素110微克
• 硫胺素0.16毫克
• 核黃素0.46毫克
• 尼克酸3.11毫克
• 鈣209.94毫克
• 磷331.06毫克
• 鉀556.4毫克
• 鈉1毫克
• 碘0.37微克
• 鎂63.46毫克
• 鐵5.66毫克
• 鋅6.08毫克
• 硒85.96微克
• 銅4.58毫克
• 錳0.92毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|

5營養解析

螃蟹：螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血，利肢節，滋肝陰，充胃液之功效，對于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等有一定的食療效果。螃蟹具有抗結核作用，對結核病的康復大有補益。苦瓜：苦瓜中含有鉻和類似胰島素的物質，有明顯的降血糖作用。它能促進糖分分解，能改善體內的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食療食物。另外苦瓜中還含有一種獨特的生理活性蛋白質和豐富的B族維生素，經常食用能提高人體免疫功能，可防癌抗癌：苦瓜中的苦味成分--金雞納霜，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到促進飲食、消暑解熱作用。

6食物相克

螃蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。