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1本菜譜的營養成分
2制作方法
粉絲用熱水泡軟洗凈，瀝干水，切成12厘米長的段；
青豌豆沖洗一下，瀝干水；
蔥切絲，姜切片；
炒鍋置火上燒熱，下油燒熱至五成熱；
下姜，蔥炒香，再下豌豆炒幾下；
加入鮮湯、精鹽，燒開后再下入粉絲；
最后下入味精即可調味起鍋。
青豌豆沖洗一下，瀝干水；
蔥切絲，姜切片；
炒鍋置火上燒熱，下油燒熱至五成熱；
下姜，蔥炒香，再下豌豆炒幾下；
加入鮮湯、精鹽，燒開后再下入粉絲；
最后下入味精即可調味起鍋。
3制作提示
選用嫩豌豆，才易煮酥。
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐
5營養解析
豌豆：豌豆中富含優質蛋白質、胡蘿卜素，可以提高機體的抗病能力和康復能力，增強機體免疫功能，防止人體致癌物質的合成，降低人體癌癥的發病率。豌豆中還含有較為豐富的膳食纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質，還具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。粉絲：粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人；但是粉條含鋁很多一次不宜食用過多。
6食物相克
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