1本菜譜的營養成分

• 熱量343千卡
• 蛋白質7.7克
• 脂肪0.6克
• 碳水化合物76.8克
• 膳食纖維0.6克
• 硫胺素0.16毫克
• 核黃素0.08毫克
• 尼克酸1.3毫克
• 鈣11.44毫克
• 磷121毫克
• 鉀97.28毫克
• 鈉788.62毫克
• 鎂34.04毫克
• 鐵1.22毫克
• 鋅1.45毫克
• 硒2.52微克
• 銅0.19毫克
• 錳34.01毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

每日服1劑，分數次食用。

5營養解析

鹿肉：鹿肉具有高蛋白、低脂肪、含膽固醇很低等特點，含有多種活性物質，對人體的血液循環系統、神經系統有良好的調節作用。鹿肉肉質細嫩，含有較豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、糖和一定量的維生素，且易于被人體消化吸收。具有補脾益氣、溫腎壯陽、具有抗癌、降低膽固醇的功效，也可防治心血管疾病、治虛勞羸瘦、產后無乳。粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

6食物相克

鹿肉：鹿肉不宜與雉雞、南瓜、魚蝦、蒲白同食。粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。