1本菜譜的營養成分

• 熱量128千卡
• 蛋白質7.5克
• 脂肪5.5克
• 碳水化合物18.5克
• 葉酸59.6微克
• 膳食纖維6.3克
• 膽固醇22.5毫克
• 胡蘿卜素678微克
• 硫胺素0.1毫克
• 核黃素0.38毫克
• 尼克酸1.29毫克
• 鈣336毫克
• 磷218.5毫克
• 鉀403.5毫克
• 鈉738.2毫克
• 鎂68.5毫克
• 鐵2.05毫克
• 鋅1.16毫克
• 硒3.9微克
• 銅0.13毫克
• 錳0.4毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

油菜：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C。另外胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對于抵御皮膚過度角化大有裨益，愛美人士不妨多吃一些油菜。油菜還有促血液循環、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、強身健體等功效。另外最近國外科學家還在油菜中發現含有能促進眼睛視紫質合成的物質，能起到明目的作用，同時指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發病的危險。西芹：芹菜含鐵量較高，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，還是治療高血壓病及其并發癥的首選之品。對于血管硬化、神經衰弱患者亦有輔助治療作用。芹菜的葉、莖含有揮發性物質，別具芳香，能增強人的食欲。芹菜汁還有降血糖作用，經常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對防治痛風有較好效果。芹菜含有大量的粗纖維，可刺激胃腸蠕動，促進排便。芹菜還是一種性功能食品，能促進人的性興奮，但常吃芹菜能減少男性精子的數量，可能對避孕有所幫助。

6食物相克