1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質136.65克
• 脂肪62.85克
• 泛酸2.14毫克
• 碳水化合物35.96克
• 葉酸265.6微克
• 膳食纖維7.45克
• 膽固醇630毫克
• 維生素K10.7微克
• 胡蘿卜素824.2微克
• 硫胺素0.33毫克
• 核黃素0.79毫克
• 尼克酸23.47毫克
• 鈣579.74毫克
• 磷1毫克
• 鉀3毫克
• 鈉2毫克
• 鎂338.95毫克
• 鐵10.86毫克
• 鋅16.71毫克
• 硒117.94微克
• 銅1.24毫克
• 錳1.16毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

冬瓜：冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內淀汾、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，并可保持形體健美。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎鹽水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。鯉魚：鯉魚含豐富優質蛋白，人體消化吸收率可達96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D；鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，能很好的降低膽固醇，可以防治動脈硬化、冠心病，因此，多吃魚可以健康長壽。鯉魚味甘、性平，具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止號嗽下氣之功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。

6食物相克

冬瓜：冬瓜忌與鯽魚、滋補藥同食。鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服；鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。