1本菜譜的營養成分

• 熱量452.21千卡
• 蛋白質44.77克
• 脂肪17.02克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物37.88克
• 葉酸5.6微克
• 膳食纖維7.83克
• 膽固醇102毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素1微克
• 硫胺素0.11毫克
• 核黃素0.3毫克
• 尼克酸3.56毫克
• 鈣316.14毫克
• 磷254.13毫克
• 鉀736.91毫克
• 鈉1毫克
• 鎂97.38毫克
• 鐵26.05毫克
• 鋅4.67毫克
• 硒20.21微克
• 銅0.61毫克
• 錳1.37毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

豬血：豬血中含有多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病的病后的調養都有益處，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等癥；豬血還能較好地清除人體內的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害；豬血不宜食用過多，以免增加體內的膽固醇；凡有病期間忌食。黃花菜（干）：黃花菜含磷豐富，并具有維E等延緩衰老成分，具有較佳的健腦抗衰功能，有“健腦菜”之稱。對精神過度疲勞的現代人來說，經常食用身體有益。黃花菜因含煙酸等而具有顯著降低血清膽固醇的作用，能預防中老年疾病和延緩機體衰老。它所含的止血維生素、冬堿等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。

6食物相克

豬血：豬血不宜與黃豆同吃，否則會引起消化不良；忌于海帶同食，會導致便秘。