1本菜譜的營養成分

• 熱量342.85千卡
• 蛋白質53.8克
• 脂肪7.93克
• 碳水化合物15.58克
• 葉酸46.5微克
• 膳食纖維1.38克
• 膽固醇141毫克
• 胡蘿卜素10.5微克
• 硫胺素0.01毫克
• 核黃素0.15毫克
• 尼克酸7.66毫克
• 鈣66.03毫克
• 磷467.45毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 鎂87.48毫克
• 鐵4.47毫克
• 鋅1.3毫克
• 硒35.28微克
• 銅0.1毫克
• 錳0.28毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

草魚：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。棗（干）：棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏松、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。

6食物相克

川芎：川芎惡黃芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黃連，反黎蘆。棗（干）：棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿卜同食。