1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質63.52克
• 脂肪188.9克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物9.23克
• 葉酸4.3微克
• 膳食纖維0.08克
• 膽固醇272.5毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素3微克
• 硫胺素0.56毫克
• 核黃素0.92毫克
• 尼克酸6.72毫克
• 鈣190.11毫克
• 磷644毫克
• 鉀1毫克
• 鈉2毫克
• 碘81.6微克
• 鎂81.81毫克
• 鐵9.43毫克
• 鋅7.57毫克
• 硒22.4微克
• 銅0.61毫克
• 錳0.29毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。豬肋條肉（五花肉）：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

6食物相克

雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。豬肋條肉（五花肉）：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。