1本菜譜的營養成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質30.81克
• 脂肪23.87克
• 泛酸6.62毫克
• 碳水化合物211.26克
• 葉酸16.8微克
• 膳食纖維15.19克
• 維生素K2.1微克
• 胡蘿卜素998微克
• 硫胺素0.95毫克
• 核黃素1.92毫克
• 尼克酸16.16毫克
• 鈣122.3毫克
• 磷739.92毫克
• 鉀3毫克
• 鈉10毫克
• 鎂290.01毫克
• 鐵10.13毫克
• 鋅5.93毫克
• 硒7.72微克
• 銅3.56毫克
• 錳8.24毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

栗子（鮮）：栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品；栗子味甘，性溫，入脾、胃、腎經；具有養胃健脾，補腎強筋，活血止血之功效。蘑菇(鮮蘑)：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫力；巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡；蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用；蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利；蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。

6食物相克

栗子（鮮）：栗子不宜與牛肉、鴨肉、杏仁一起食用。