1本菜譜的營養成分

• 熱量354.11千卡
• 蛋白質43.9克
• 脂肪9.85克
• 碳水化合物23.73克
• 膳食纖維1.62克
• 膽固醇565毫克
• 胡蘿卜素190.9微克
• 硫胺素0.12毫克
• 核黃素0.19毫克
• 尼克酸5.11毫克
• 鈣164.53毫克
• 磷204.95毫克
• 鉀665.99毫克
• 鈉2毫克
• 鎂151.63毫克
• 鐵5.41毫克
• 鋅4.62毫克
• 硒101.2微克
• 銅2.07毫克
• 錳0.91毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養解析

墨魚：墨魚富含蛋白質、維生素A、鈣、鎂、硒等營養元素，具有滋養肝腎、補陰血、調經、止帶之功效，用于治療婦女經血不調、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等癥。芥菜：芥菜含有豐富的維A、維C、維D以及大量B族維生素和食用膳食纖維。具有提神醒腦、解除疲勞、解毒消腫、抗感染和預防疾病的發生、抑制細菌毒素的毒性、促進傷口愈合、輔助治療感染性疾病。還有開胃消食、促進胃、腸消化功能、增進食欲、幫助消化。最后還能明目利膈、寬腸通便，是眼科患者的食療佳品，還可防治便秘。但芥菜不能生食、也不宜多食。腰果：腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處；含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老；經常食用腰果可以提高機體抗病能力、增進性欲，使體重增加。

6食物相克

墨魚：墨魚與茄子相克：同食容易引起霍亂。芥菜：芥菜不能與鯽魚、鱉肉同食。