1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量67.97千卡
• 蛋白質(zhì)3.68克
• 脂肪3.25克
• 泛酸0.09毫克
• 碳水化合物10.58克
• 葉酸14.46微克
• 膳食纖維4.63克
• 維生素K9.4微克
• 胡蘿卜素496微克
• 硫胺素0.04毫克
• 核黃素0.05毫克
• 尼克酸0.34毫克
• 鈣119.43毫克
• 磷55.26毫克
• 鉀139.27毫克
• 鈉511.54毫克
• 碘1微克
• 鎂116.65毫克
• 鐵2.15毫克
• 鋅0.49毫克
• 硒2.15微克
• 銅0.1毫克
• 錳0.19毫克

2制作方法

3制作提示

制作中選擇橘子罐頭。也可以淋上無油的調(diào)味醬，當(dāng)然用新鮮的橘子也行，以橘子為主，看起來格調(diào)更高。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

橘子：橘子中主要含有維生素A、B、C、E、P，胡蘿卜素，生物素，鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，糖等。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，常吃橘子的人患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風(fēng)的比率比較低。飯前或空腹時不宜吃；吃橘子前后1小時內(nèi)不要喝牛奶，因為牛奶中的蛋白蛋暈到果酸會凝固，影響消化吸收；橘子不宜多吃，吃完應(yīng)及時刷牙漱口，以免對口腔牙齒有害。橘子具有抗氧化、美膚的功效，可以防曬去斑。圓白菜：圓白菜中含有大量人本必需營養(yǎng)素，如多種氨基酸、胡蘿卜素等，其維C含量尤多，這些營養(yǎng)都具有提高人體免疫功能的作用，同時其中含有維生素U樣因子，比人工合成的維生素U的效果要好，能促進胃、十二指腸潰瘍的愈合，新鮮菜汁對胃病有治療作用。其中還含有較多的微量元素鉬，能抑制亞硝酸胺的合成，具有一定的抗癌作用。此外，圓白菜中的果膠及大量粗纖維能夠結(jié)合并陰止腸內(nèi)吸收毒素，促進排便，達(dá)到防癌的目的。另外其中含有豐富的維A、鈣和磷。這些物質(zhì)是促進骨骼發(fā)育，防止骨質(zhì)疏松，所以常食有利于兒童生長發(fā)育和老年人骨骼健壯，對促進血液循環(huán)也有很大的好處。綠豆芽：綠豆芽富含大量的維C，可以有效預(yù)防壞血病，清除血管壁中的膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。另外綠豆芽中還有豐富的維生素B2，對口腔潰瘍的人很適合食用，其次大量的膳食纖維，可以預(yù)防便秘和消化道癌等。同時還是一種低熱能的減肥食品。裙帶菜(干)：裙帶菜是褐藻植物海帶科的海草，營養(yǎng)豐富，食用價值較高，譽為海中蔬菜，含有多量的碘和鈣，其蛋白質(zhì)和鐵的含量比海帶還要多。此外，還含有維生素A原、維生素B1、維生索B2、維生素C，葉酸，鎂，鈉和多種氨基酸及褐藻膠酸、食物纖維等。有降低血壓和增強血管組織的作用。中醫(yī)認(rèn)為，裙帶菜性涼，味甘咸。有清熱，生津，通便之功效。

6食物相克

橘子：橘子忌于蘿卜同食。綠豆芽：綠豆芽不宜與豬肝同食。