1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量893.45千卡
• 蛋白質(zhì)146.92克
• 脂肪3.44克
• 泛酸1.08毫克
• 碳水化合物61.99克
• 葉酸24微克
• 膳食纖維7.51克
• 膽固醇240毫克
• 維生素K6微克
• 胡蘿卜素24.94微克
• 硫胺素1.75毫克
• 核黃素1.83毫克
• 尼克酸26.94毫克
• 鈣818.71毫克
• 磷1毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 鎂201.91毫克
• 鐵13.68毫克
• 鋅10.03毫克
• 硒98.78微克
• 銅0.97毫克
• 錳2.27毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

田雞：田雞含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣和磷，有助于青少年的生長發(fā)育和緩解更年期骨質(zhì)疏松。所含維生素E和鋅、硒等微量元素，能延緩機體衰老，潤澤肌膚，防癌抗癌。小麥：小麥有養(yǎng)心、益腎、除熱、止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。棗（干）：棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質(zhì)疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質(zhì)疏松、青少年生長發(fā)育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環(huán)磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養(yǎng)，對防治心血管疾病有一定好處。眉豆：眉豆含有豐富的營養(yǎng)元素，可幫助消化，增進食欲，提高免疫力；眉豆的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。眉豆味性甘平，具有健脾、止消渴，補腎、生精髓、和五臟，調(diào)營衛(wèi)，理中益氣之功效；治消渴，口渴；外用治腮腺炎。

6食物相克

黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風(fēng)。何首烏：何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿卜。棗（干）：棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿卜同食。