1本菜譜的營養成分

• 熱量316.45千卡
• 蛋白質46.58克
• 脂肪9.68克
• 碳水化合物11.5克
• 膳食纖維0.76克
• 膽固醇1毫克
• 胡蘿卜素9.5微克
• 硫胺素0.94毫克
• 核黃素3.44毫克
• 尼克酸24.13毫克
• 鈣44.41毫克
• 磷651.35毫克
• 鉀718.57毫克
• 鈉1毫克
• 鎂71.86毫克
• 鐵18.63毫克
• 鋅7.77毫克
• 硒335.47微克
• 銅1.78毫克
• 錳0.69毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

豬腰子：豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效；但豬腰子中膽固醇含量較高，固血脂偏高者，高膽固醇者忌食。棗（干）：棗含有維生素A、C、E、P，生物素，胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人體免疫力，防治骨質疏松和貧血，軟化血管，安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏松、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等，食用棗類食品都會有很好的食療效果，病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙，可擴張血管，增強心肌收縮力，改善心肌營養，對防治心血管疾病有一定好處。

6食物相克

棗（干）：棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿卜同食。