1本菜譜的營養成分

• 熱量275.61千卡
• 蛋白質9.54克
• 脂肪16.48克
• 碳水化合物25.56克
• 膳食纖維7.38克
• 胡蘿卜素2微克
• 硫胺素0.22毫克
• 核黃素0.16毫克
• 尼克酸2.19毫克
• 鈣120.41毫克
• 磷93.28毫克
• 鉀598.85毫克
• 鈉1毫克
• 鎂65.55毫克
• 鐵3.71毫克
• 鋅0.99毫克
• 硒4.59微克
• 銅0.26毫克
• 錳0.76毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

青蒜：青蒜中含有蛋白質、胡蘿卜素、維生素B1、B2等營養成分。它的辣味主要來自于其含有的辣素，這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。還有良好的殺菌、抑菌作用，能有效預防流感，腸炎等因環境污染引起的疾病。青蒜對于心腦血管有一定的保護作用，可預防血栓的形成，同時還能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，對預防癌癥有一定的作用。

6食物相克