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1本菜譜的營養成分
2制作方法
嫩豌豆洗凈，瀝干，投入六成熱的油鍋內炸熟，撈出待用；
松仁入油鍋炸至酥；
甜紅辣椒去籽、蒂，切成米粒狀；
鍋置火上，放植物油50克，燒至五成熱，倒入豌豆、松仁、甜紅椒米煸炒幾下，下鹽、味精、淋紅油、花椒油簸勻，起鍋入盤即成。
松仁入油鍋炸至酥；
甜紅辣椒去籽、蒂，切成米粒狀；
鍋置火上，放植物油50克，燒至五成熱，倒入豌豆、松仁、甜紅椒米煸炒幾下，下鹽、味精、淋紅油、花椒油簸勻，起鍋入盤即成。
3制作提示
4推薦食用時間
中餐|晚餐
5營養解析
豌豆：豌豆中富含優質蛋白質、胡蘿卜素，可以提高機體的抗病能力和康復能力，增強機體免疫功能，防止人體致癌物質的合成，降低人體癌癥的發病率。豌豆中還含有較為豐富的膳食纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質，還具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。松子（炒）：松子中含有豐富蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、鉀、鈣、鎂、錳等營養元素，能給機體組織提供豐富的營養物質，有軟化血管、延緩衰老、預防心血管疾病、潤腸通便等作用；也是也是女士們潤膚美容的理想食物。紅辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料，其營養豐富，口味獨特，就餐時能增加飯量，多食可增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。同時辣椒中含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含的維C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質，可預防癌癥及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。
6食物相克
養生推薦
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