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1本菜譜的營養成分
2制作方法
將大蒜剝去蒜衣，洗凈，用刀拍碎剁成蒜泥；香菜擇洗干凈，剁成末；
將嫩豆角摘去兩頭，洗凈，放沸水鍋中燙熟，撈出，瀝水晾涼后切成寸段，放干凈盤內，加鹽、白糖，味精拌勻；
取炒鍋置火上，倒入香油，待油熱后，倒入大蒜泥，待炸出香味后，離火，將蒜泥油、花椒油、紅油、香菜末一起倒入豆角內，拌勻即可食用。
將嫩豆角摘去兩頭，洗凈，放沸水鍋中燙熟，撈出，瀝水晾涼后切成寸段，放干凈盤內，加鹽、白糖，味精拌勻；
取炒鍋置火上，倒入香油，待油熱后，倒入大蒜泥，待炸出香味后，離火，將蒜泥油、花椒油、紅油、香菜末一起倒入豆角內，拌勻即可食用。
3制作提示
4推薦食用時間
中餐|晚餐
5營養解析
四季豆：四季豆是老百姓餐桌上十分常見的蔬菜之一。富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆種子可激活腫瘤病人淋巴細胞，產生免疫抗體，對癌細胞有非常特異的傷害與抑制作用，即有抗腫瘤作用。
6食物相克
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