1本菜譜的營養成分

• 熱量341.55千卡
• 蛋白質22.55克
• 脂肪1.24克
• 泛酸0.44毫克
• 碳水化合物61.64克
• 葉酸54.8微克
• 膳食纖維8克
• 維生素K2.35微克
• 胡蘿卜素301.5微克
• 硫胺素0.27毫克
• 核黃素0.13毫克
• 尼克酸2.66毫克
• 鈣203.46毫克
• 磷364.15毫克
• 鉀965.37毫克
• 鈉1毫克
• 鎂144.21毫克
• 鐵7.04毫克
• 鋅2.36毫克
• 硒4.81微克
• 銅1.24毫克
• 錳1.35毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

冬瓜：冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內淀汾、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，并可保持形體健美。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎鹽水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。綠豆：綠豆含有豐富營養元素，有增進食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用；綠豆味甘，性涼，入心、胃經；具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效；主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。

6食物相克

冬瓜：冬瓜忌與鯽魚、滋補藥同食。綠豆：綠豆與鯉魚、狗肉、榧子殼，不可同食。