糖醋黃瓜卷

工藝：腌

口味：糖醋味

菜系：家常菜

功效：清熱解毒調(diào)理利尿調(diào)理減肥瘦身調(diào)理

主料：黃瓜

輔料：

調(diào)料：白砂糖醋香油

種類：中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量145.5千卡
蛋白質(zhì)2.21克
脂肪5.52克
碳水化合物22.74克
膳食纖維1.25克
胡蘿卜素225微克
硫胺素0.05毫克
核黃素0.08毫克
尼克酸0.64毫克
鈣65.15毫克
磷71毫克
鉀290.85毫克
鈉38.58毫克
鎂39.4毫克
鐵2.05毫克
鋅0.59毫克
硒1.19微克
銅0.14毫克
錳0.5毫克

2制作方法

將黃瓜洗凈，切成3厘米長的段，去掉中間的瓤，將外面皮肉卷成卷；
將黃瓜卷放入盆內(nèi)，加入白糖、醋拌勻，腌漬30分鐘后放入香油，拌勻裝盤即成。

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

黃瓜：黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。含有多種維生素，使護膚美容的佳品，可以有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生，并可防治唇炎、口角炎；因其中還含有鉻等微量元素，有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用，并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。

6食物相克

黃瓜：黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素C的食物同食。黃瓜不宜與花生同食，否則易導致腹瀉。

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