1本菜譜的營養成分

• 熱量612.91千卡
• 蛋白質46.26克
• 脂肪44.48克
• 碳水化合物8.08克
• 葉酸4.2微克
• 膳食纖維1.22克
• 膽固醇148毫克
• 胡蘿卜素594.8微克
• 硫胺素0.13毫克
• 核黃素0.51毫克
• 尼克酸13.39毫克
• 鈣78.43毫克
• 磷471.73毫克
• 鉀657.03毫克
• 鈉4毫克
• 碘0.12微克
• 鎂70.46毫克
• 鐵9.87毫克
• 鋅8.76毫克
• 硒12.14微克
• 銅0.35毫克
• 錳0.91毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養解析

牛肉(后腿)：牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

6食物相克

牛肉(后腿)：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。