1本菜譜的營養成分

• 熱量234.8千卡
• 蛋白質10.51克
• 脂肪16.02克
• 泛酸0.06毫克
• 碳水化合物13.03克
• 葉酸8.4微克
• 膳食纖維1.06克
• 膽固醇20毫克
• 維生素K1.05微克
• 胡蘿卜素13.2微克
• 硫胺素0.08毫克
• 核黃素0.15毫克
• 尼克酸0.63毫克
• 鈣402.31毫克
• 磷83.45毫克
• 鉀428.08毫克
• 鈉1毫克
• 鎂316.81毫克
• 鐵12.73毫克
• 鋅1.53毫克
• 硒39.05微克
• 銅0.36毫克
• 錳1.38毫克

2制作方法

3制作提示

此菜可配食白米飯。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

海蜇皮：海蟄含有人體需要的多種營養成分，尤其含有人們飲食中所缺的碘，是一種重要的營養食品。海蜇具有清熱，化痰，消積，通便之功效，用于陰虛肺燥、高血壓、痰熱咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食積痞脹、大便燥結等癥。

6食物相克

海蜇皮：海蟄忌與白糖同腌，否則不能久藏。