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1本菜譜的營養成分
2制作方法
將肉雞爪收拾干凈，放入開水中焯一下，撈出；
將鍋置于中火上，倒入植物油燒熱，加入豆瓣醬，煸炒出香味，再放入蔥段、姜片、醬油、料酒、大料和陳皮，倒入清水燒開；
把肉雞爪、精鹽、白糖、味精和胡椒粉放進鍋內；
燒開后，改用小火慢煮，待肉爪煮熟，撈出晾涼即可。
將鍋置于中火上，倒入植物油燒熱，加入豆瓣醬，煸炒出香味，再放入蔥段、姜片、醬油、料酒、大料和陳皮，倒入清水燒開；
把肉雞爪、精鹽、白糖、味精和胡椒粉放進鍋內；
燒開后，改用小火慢煮，待肉爪煮熟，撈出晾涼即可。
3制作提示
4推薦食用時間
中餐|晚餐
5營養解析
6食物相克
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