芒果西米露

工藝：其他

口味：甜味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌調理心調養調理

主料：芒果

輔料：西米

調料：牛奶

時期： 孕早期

種類：點心

制作時間：15分鐘

1本菜譜的營養成分

熱量32千卡
蛋白質0.6克
脂肪0.2克
碳水化合物8.3克
膳食纖維1.3克
胡蘿卜素897微克
磷11毫克
鉀138毫克
鈉2.8毫克
鎂14毫克
鐵0.2毫克
鋅0.09毫克
硒1.44微克
銅0.09毫克
錳0.2毫克

2制作方法

1.準備西米和芒果

2.鍋中水燒沸騰后，下入西米

3.大火煮開，轉中火繼續煮，讓西米在沸騰的水里翻滾，這樣不容易糊鍋，大約煮十分鐘左右

4.煮至外面有一層透明時，撈起用水沖洗一下

5.鍋中放水煮沸后，再次放入西米繼續煮開鍋，轉小火，邊煮邊攪拌，至到西米剩下一點點的白芯時，關火，蓋上蓋子悶一會，白芯就完全消失，西米變得透明了

6.煮好的西米用涼開水沖洗，多沖洗幾次，然后浸泡在冰水中，這樣口感會很Q的

7.芒果切大塊，劃十字花刀。這樣方便取果肉

8.取出的果肉放入料理機中，加入牛奶

9.接通電源，選擇“攪拌”程序

10.將芒果打成果泥

11.煮好的西米放入碗中

12.加入芒果牛奶

13.擺上切好的芒果就可以了

3制作提示

1.西米要熱水下鍋，不然就會成一鍋糊糊 2.西米煮好后浸涼開水這一步非常重要，浸泡之后的西米會比較Q彈 3.可以按照自己口味放牛奶、椰汁，或者兩者都放

4推薦食用時間

點心

5營養解析

芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。芒果中含維生素C量高于一般水果，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會消失的特點，常食芒果可以不斷補充體內維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。

6食物相克

芒果+大蒜：身體不適

芒果+食鹽：易誘發黃疸

相關菜譜