蒜油泡菠菜

工藝：拌

口味：香辣

菜系：家常菜

功效：延緩衰老調理養顏美容調理

主料：菠菜木耳

輔料：白芝麻

調料：鹽醬油大蒜花椒生抽香醋紅辣椒白糖

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：15分鐘

1本菜譜的營養成分

熱量24千卡
蛋白質2.6克
脂肪0.3克
碳水化合物4.5克
膳食纖維1.7克
胡蘿卜素2920微克
鈣66毫克
磷47毫克
鉀311毫克
鈉85.2毫克
鎂58毫克
鐵2.9毫克
鋅0.85毫克
硒0.97微克
銅0.1毫克
錳0.66毫克

2制作方法

1.菠菜治凈后，用加了鹽和油的開水燙過，撈出用凈水過涼、攥凈水份切段備用

2.黑木耳洗凈，飛水后過涼、控水

3.大蒜去皮切蓉，指椒切粒與芝麻一道放一容器中

4.起凈鍋，入炒菜量油，三成熱時下入花椒粒，小火煸出香味，去掉花椒粒不要，將熱油倒入蒜蓉上

5.將生抽、鮮醬油、白糖、香醋、鹽、麻油等放入調料碗中拌勻，與焯好的菠菜、木耳拌勻即可

3制作提示

沒有指椒可直接放入辣椒油。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養解析

菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。

6食物相克

菠菜+蜂蜜：引起心痛

菠菜+黃瓜：菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞

菠菜+豆腐：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收

菠菜+牛奶：一起吃會引起痢疾

菠菜+韭菜：腹瀉

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