西蘭花牛奶濃湯

工藝：煮

口味：奶香味

菜系：家常菜

功效：高血壓調(diào)理清熱去火調(diào)理

主料：西蘭花苦蕎麥粉

輔料：奶油牛奶

調(diào)料：鹽黃油胡椒粉常用水

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：60分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量33千卡
蛋白質(zhì)4.1克
脂肪0.6克
碳水化合物4.3克
葉酸29.8微克
膳食纖維1.6克
胡蘿卜素7210微克
鈣67毫克
磷72毫克
鉀17毫克
鈉18.8毫克
鎂17毫克
鐵1毫克
鋅0.78毫克
硒0.7微克
銅0.03毫克
錳0.24毫克

2制作方法

1.材料準(zhǔn)備，取一奶鍋，放黃油在熱鍋中融化

2.放入全麥粉，快速攪拌至均勻，加入奶油和牛奶的混合液

3.加入水，邊加邊攪拌，加入鹽

4.加入胡椒粉調(diào)味，攪拌至均勻稍濃稠即可

5.材料準(zhǔn)備，西蘭花放入沸水焯一下，瀝干切碎備用

6.鍋中放適量水燒開，放入貝夏梅爾奶油調(diào)味醬稀釋成濃湯，放少許鹽調(diào)味，放入西蘭花即可

3制作提示

書中是用豆?jié){做的調(diào)味汁，我用了一半的奶油一半的牛奶，前者更素食主義適合需要控制體重的童鞋。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。

6食物相克

西蘭花+豬肺：身體不適

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