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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.菜心清洗干凈
2.水中加少許鹽和油，燒開焯燙菜心。這樣焯過的蔬菜能保持很好的色澤，其他蔬菜也適用
3.菜心撈出過涼
4.挑選大小基本一致，表面光潔的香菇，去梗備用
5.鍋中放油，燒熱下香菇翻炒，炒到發軟
6.加適量開水燉煮
7.燒開后加蠔油，糖，根據個人口味加鹽。轉小火燉至香菇入味，軟而不爛
8.取一長盤，小心將菜心擺盤
9.關火，一片片的在另一邊擺上香菇。將鍋中湯汁勾芡，澆在香菇上即可
2.水中加少許鹽和油，燒開焯燙菜心。這樣焯過的蔬菜能保持很好的色澤，其他蔬菜也適用
3.菜心撈出過涼
4.挑選大小基本一致，表面光潔的香菇，去梗備用
5.鍋中放油，燒熱下香菇翻炒，炒到發軟
6.加適量開水燉煮
7.燒開后加蠔油，糖，根據個人口味加鹽。轉小火燉至香菇入味，軟而不爛
8.取一長盤，小心將菜心擺盤
9.關火，一片片的在另一邊擺上香菇。將鍋中湯汁勾芡，澆在香菇上即可
3制作提示
焯燙、燒制再澆汁，可保留原汁原味，賣相又特別精致。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
香菇：含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
6食物相克
香菇+河蟹：易引起結石癥狀
香菇+西紅柿：破壞類胡蘿卜素
香菇+鵪鶉蛋：面部易長黑斑
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