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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.黑魚切蝴蝶片，姜切片，用少許生粉、料酒及鹽腌制一會兒，蔥取蔥白切段、青椒紅椒切片
2.鍋中放適量油，將青椒紅椒入鍋適當翻炒
3.鍋中放適量油，將姜、蔥入鍋爆香
4.放入魚片，拌炒，魚肉變色，放少許料酒
5.放適量蒸魚豉油
6.放入炒好的青椒紅椒適當拌炒即可出鍋
2.鍋中放適量油，將青椒紅椒入鍋適當翻炒
3.鍋中放適量油，將姜、蔥入鍋爆香
4.放入魚片，拌炒，魚肉變色，放少許料酒
5.放適量蒸魚豉油
6.放入炒好的青椒紅椒適當拌炒即可出鍋
3制作提示
1.個人喜歡而已，我喜歡吃生生的青椒，如果不喜歡，可以炒的熟一點。 2.炒青椒的時候不用放鹽，甜甜的，帶著青椒的香味兒。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
黑魚：含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、和煙酸，并分離出組氨酸等。味甘，性寒。能補脾益氣，利水。用于脾虛水腫，腳氣，小便不利;氣血不足，經閉，久患瘡疥等。
6食物相克
黑魚+牛奶：一起吃會引起中毒，可以用綠豆治療
黑魚+茄子：同食有損腸胃
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