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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.黑魚片切蝴蝶片(兩片連一起);將所有的材料的清洗干凈，將蘆筍切段，將胡蘿卜切條
2.將魚片打開，平鋪在盤子中，放上蘆筍和胡蘿卜
3.卷起來，用小蔥扎起來
4.依次將所有的魚片卷做好，淋上適量的料酒去腥氣，撒上少許細鹽，再淋上適量油
5.將魚盤送入燒開水的蒸鍋中，大火5分鐘即可，出鍋后淋上蒸魚豉油即可食用
2.將魚片打開，平鋪在盤子中，放上蘆筍和胡蘿卜
3.卷起來，用小蔥扎起來
4.依次將所有的魚片卷做好，淋上適量的料酒去腥氣，撒上少許細鹽，再淋上適量油
5.將魚盤送入燒開水的蒸鍋中，大火5分鐘即可，出鍋后淋上蒸魚豉油即可食用
3制作提示
1.選擇新鮮的魚肉(黑魚、鱸魚、海魚等); 2.蒸的時間不要過長，不然魚肉會柴，蔬菜會黃。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
魚肉含有優質的蛋白質，維生素A，B族維生素，脂肪含量低，且多為不飽和脂肪酸，可促進兒童生長發育。
6食物相克
黑魚+牛奶：一起吃會引起中毒，可以用綠豆治療
黑魚+茄子：同食有損腸胃
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