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2制作方法
1.將蝦背剖一刀，不要剖斷
2.鍋熱放入適量油，下入蒜片、姜絲煸香，倒入適量白糖炒化
3.然后放入蔥末快速翻炒，不要炒糊;倒入蝦快速翻炒;依次倒入適量老醋、生抽快速翻炒
4.撒入少許食鹽翻炒均勻蓋蓋子2分鐘
5.再次撒入蔥末翻炒均勻裝盤即可
2.鍋熱放入適量油，下入蒜片、姜絲煸香，倒入適量白糖炒化
3.然后放入蔥末快速翻炒，不要炒糊;倒入蝦快速翻炒;依次倒入適量老醋、生抽快速翻炒
4.撒入少許食鹽翻炒均勻蓋蓋子2分鐘
5.再次撒入蔥末翻炒均勻裝盤即可
3制作提示
1.如果蝦內有沙線，先用牙簽挑出沙線; 2.全程保持中火快炒避免糊鍋。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
蝦含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
6食物相克
蝦+芹菜：傷元氣
蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒
蝦+烏雞：中毒
蝦+山藥：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
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