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章魚小丸子

章魚小丸子

工藝:

口味:家常味

菜系:家常菜

功效:糖尿病調理 貧血調理 

主料:魷魚 小麥面粉 

輔料:雞蛋 卷心菜 洋蔥 基圍蝦 泡打粉 

調料: 生抽 常用水 色拉醬 海苔 

時期: 孕早期

種類:午餐、晚餐、零食

制作時間: 30分鐘

1本菜譜的營養成分

2制作方法

1.魷魚圈清洗干凈,水燒開將魷魚圈放入,再次開后將魷魚取出過下冷水切丁,洋蔥、卷心菜切碎

2.用油掃將模具均勻,油大火加熱然后轉小火倒入面糊,大約7分滿

3.放入魷魚丁、蝦肉

4.撒上洋蔥碎(后來覺得不入洋蔥更好吃)

5.均勻的撒上包菜丁

6.再倒些面糊

7.用竹簽把面糊稍稍分割,然后先讓丸子翻個半身,把周圍的面糊、菜都往模具里塞

8.最后把丸子完全翻身,然后把周圍的菜還有丸子周圍不規整的全部往里面塞

9.不停翻動每個丸子,等顏色呈現出金黃色的時候就可以了,做好的丸子先擠上層照燒醬,然后擠上沙拉醬,再撒上海苔碎,開吃

3制作提示

魷魚須煮熟透后再食,皆因鮮魷魚中有一種多肽成分,若未煮透就食用,會導致腸運動失調。

4推薦食用時間

午餐、晚餐、零食

5營養解析

魷魚含有豐富的蛋白質,及人體所必須的氨基酸,大量的牛磺酸。魷魚中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。

6食物相克

魷魚+番茄醬:加重腎臟負擔

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