沾糖炸小芋頭

工藝：炸

口味：甜味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌調(diào)理養(yǎng)顏美容調(diào)理

主料：芋頭

輔料：大米糯米白芝麻面包屑

調(diào)料：植物油白糖

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐、零食

制作時間：25分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量79千卡
蛋白質(zhì)2.2克
脂肪0.2克
碳水化合物18.1克
葉酸31.3微克
膳食纖維1克
胡蘿卜素160毫克
鈣36毫克
磷55毫克
鉀378毫克
鈉33.1毫克
鎂23毫克
鐵1毫克
鋅0.49毫克
硒1.45微克
銅0.37毫克
錳0.3毫克

2制作方法

1.將芋頭去皮洗凈，然后入鍋開水煮開15分鐘(以筷子能基本輕松穿過為準)

2.然后將炸粉用攪拌機攪碎

3.煮好的芋頭裹上一層炸粉(大米、糯米、芝麻、面包屑混合而成)就可以入油鍋了

4.炸至金黃即可出鍋，吃的時候要趁熱沾白糖最好吃

3制作提示

炸粉就是將大米、糯米、芝麻、面包屑混合放入料理機中打碎

4推薦食用時間

午餐、晚餐、零食

5營養(yǎng)解析

芋頭：含有一種粘液蛋白，在被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，協(xié)調(diào)人體的酸堿平衡，達到美容養(yǎng)顏，烏黑頭發(fā)的效果，還可以用來防治胃酸過多。

6食物相克

芋頭+香蕉：一起吃會使胃不適，感覺脹痛

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