山藥黃金卷

工藝：煎

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：延緩衰老調(diào)理防癌抗癌調(diào)理

主料：山藥小麥面粉

輔料：香菇（干）韭菜雞蛋

調(diào)料：色拉油鹽

時(shí)期： 孕早期

種類(lèi)：午餐、晚餐

制作時(shí)間：40分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量56千卡
蛋白質(zhì)1.9克
脂肪0.2克
碳水化合物12.4克
膳食纖維0.8克
胡蘿卜素20微克
鈣16毫克
磷34毫克
鉀213毫克
鈉18.6毫克
鎂20毫克
鐵0.3毫克
鋅0.27毫克
硒0.55微克
銅0.24毫克
錳0.12毫克

2制作方法

1.韭菜洗凈切細(xì)粒;香菇泡發(fā)切細(xì)粒;山藥去皮、洗凈、剁成泥

2.山藥泥與香菇粒加入鹽，混合拌勻，入鍋隔水蒸熟

3.蒸熟的山藥泥與韭菜混合，加入肉末，拌勻成餡料

4.面粉加入雞蛋中，拌勻成面漿

5.鍋燒熱，加點(diǎn)油，倒入面漿，均勻的攤成面皮

6.面皮未完全凝固，倒入餡料，餡料均勻鋪滿(mǎn)面皮上

7.從一端卷起面皮，成卷狀，稍稍煎至兩面微黃

3制作提示

餡料材料可以根據(jù)個(gè)人口味自己選擇哦

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

山藥：有降低血糖的作用。可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。

6食物相克

山藥+黃瓜：黃瓜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。

山藥+筍瓜：胡蘿卜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。

山藥+蝦：同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

山藥+南瓜：南瓜中皆含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。

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