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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.山藥半根，洗凈
2.去皮
3.切成條狀。太滑，切得粗點就好
4.稍微切了幾絲胡蘿卜，只是想有點顏色，好看一點，可以省略這一步
5.水燒開，把山藥放進去，加少許鹽，煮兩三分鐘
6.撈起，瀝干水
7.加一勺植物油
8.再加一勺醬油，放入瀝干水的山藥，攪拌均勻，撒點蔥花即可
2.去皮
3.切成條狀。太滑，切得粗點就好
4.稍微切了幾絲胡蘿卜，只是想有點顏色，好看一點，可以省略這一步
5.水燒開，把山藥放進去，加少許鹽，煮兩三分鐘
6.撈起，瀝干水
7.加一勺植物油
8.再加一勺醬油，放入瀝干水的山藥，攪拌均勻，撒點蔥花即可
3制作提示
用的是一般的山藥，如果用鐵棍山藥口味比較粉，也好吃。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養解析
山藥：有降低血糖的作用。可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。
6食物相克
山藥+黃瓜：黃瓜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞
山藥+筍瓜：胡蘿卜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞
山藥+蝦：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀
山藥+南瓜：南瓜中皆含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞
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