番茄雞蛋餃子

工藝：煮

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：明目調(diào)理防癌抗癌調(diào)理

主料：番茄雞蛋小麥面粉

輔料：小蔥

調(diào)料：常用水花生油

時期： 孕早期

種類：早餐、午餐、晚餐

制作時間：45分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量19千卡
蛋白質(zhì)0.9克
脂肪0.2克
碳水化合物4克
葉酸5.6毫克
膳食纖維0.5克
胡蘿卜素550微克
鈣10毫克
磷23毫克
鉀163毫克
鈉5毫克
碘2.5微克
鎂9毫克
鐵0.4毫克
鋅0.13毫克
硒0.15微克
銅0.06毫克
錳0.08毫克

2制作方法

1.面粉加水和成團

2.番茄用水燙一下，去皮

3.雞蛋放鍋里炒熟，番茄切丁和雞蛋加鹽一塊攪拌均勻

4.面團揪成小劑子，搟成圓形的皮

5.把番茄餡包入皮中

6.餃子就包好了

7.鍋里放水，水開后放入餃子

8.開鍋后就煮熟了，撈出

9.好吃的番茄雞蛋餃子

3制作提示

西紅柿切丁以后放入漏勺把水分控干再和餡。

4推薦食用時間

早餐、午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

研究表明，番茄紅素能夠有效預(yù)防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。番茄含胡蘿卜素和維生素A、C，有祛雀斑、美容、抗衰老、護膚等功效，治真菌、感染性皮膚病。尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護皮膚.另一項研究顯示，番茄汁還對消除狐臭有一定作用。

6食物相克

西紅柿+蝦：產(chǎn)生砒霜會中毒

西紅柿+魚干：同食易產(chǎn)生致癌物

西紅柿+石榴：影響營養(yǎng)素的吸收

西紅柿+冰棍：一起吃會中毒

西紅柿+海蟹：腹瀉

西紅柿+魚肉：食物中的維生素C會對魚肉中營養(yǎng)成分的吸收產(chǎn)生抑制作用

西紅柿+白酒：一起吃會感覺胸悶，氣短

西紅柿+咸魚：一起吃易產(chǎn)生致癌物

西紅柿+土豆：土豆會在人體的胃腸中產(chǎn)生大量的鹽酸;西紅柿在較強的酸性環(huán)境中會產(chǎn)生不溶于水的沉淀，從而導(dǎo)致食欲不佳，消化不良

西紅柿+螃蟹：產(chǎn)生砒霜會中毒

西紅柿+冰棒：一起吃會中毒

西紅柿+河蟹：一起吃會引起腹瀉

西紅柿+皮皮蝦：產(chǎn)生砒霜會中毒

西紅柿+香菇：破壞類胡蘿卜素

西紅柿+豬肝：西紅柿富含維生素C，豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來的抗壞血酸功能

西紅柿+胡蘿卜：維生素C豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞

西紅柿+紅薯：一起吃會得結(jié)石病，嘔吐、腹痛、腹瀉

西紅柿+黃瓜：西紅柿中含大量維生素C，有增強機體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用;而黃瓜中含有維生素C分解酶，一起吃可使其中的維生素C遭到破壞