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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.將雞切成小塊
2.將胡蘿卜和杏鮑菇滾刀切備用
3.雞塊冷水入砂鍋，水加到最高水位線
4.淋入30ML料酒，大火燒開，撇去浮沫
5.加入蔥姜，蓋上蓋子，轉小火燉1個小時
6.記得注意看護，防止溢鍋，可架根筷子在蓋子下
7.小火燉1小時候加入胡蘿卜和杏鮑菇，再同燉15分鐘左右
8.加鹽調味即可出鍋
2.將胡蘿卜和杏鮑菇滾刀切備用
3.雞塊冷水入砂鍋，水加到最高水位線
4.淋入30ML料酒，大火燒開，撇去浮沫
5.加入蔥姜，蓋上蓋子，轉小火燉1個小時
6.記得注意看護，防止溢鍋，可架根筷子在蓋子下
7.小火燉1小時候加入胡蘿卜和杏鮑菇，再同燉15分鐘左右
8.加鹽調味即可出鍋
3制作提示
1.新鮮的蔬菜（胡蘿卜和杏鮑菇）要最后15分鐘放，不宜久燉 2.鹽要最后放，放早了雞肉容易柴 3.普通鍋，電飯煲，高壓鍋均可以制作此湯
4推薦食用時間
晚餐
5營養解析
杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
6食物相克
杏鮑菇+鵪鶉肉：易使人生痔瘡
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