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2制作方法
1.杏鮑菇兩根洗凈
2.切成0.6CM厚的圓片
3.煎鍋倒少量油，燒熱后轉中火，下入杏鮑菇兩面煎熟
4.將10克甜面醬加入30克清水調勻，倒入鍋中
5.加入鹽和雞精翻炒均勻
6.水分收至八成干時，將5克玉米淀粉加入20克水調成水淀粉倒入鍋中勾芡
7.快速翻炒均勻使醬汁濃稠的包裹在杏鮑菇表面時
8.即可關火裝盤
2.切成0.6CM厚的圓片
3.煎鍋倒少量油，燒熱后轉中火，下入杏鮑菇兩面煎熟
4.將10克甜面醬加入30克清水調勻，倒入鍋中
5.加入鹽和雞精翻炒均勻
6.水分收至八成干時，將5克玉米淀粉加入20克水調成水淀粉倒入鍋中勾芡
7.快速翻炒均勻使醬汁濃稠的包裹在杏鮑菇表面時
8.即可關火裝盤
3制作提示
1.醬本身是咸的，要視情況加鹽 2.杏鮑菇喜油，一定要先炒入味，再與其他原配料一起炒制
4推薦食用時間
午餐，晚餐
5營養解析
杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
6食物相克
杏鮑菇+鵪鶉肉：易使人生痔瘡
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