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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.先將豆腐皮清洗干凈并切絲備用
2.芹菜摘葉也清洗干凈切小段備用
3.蔥和辣椒切好備用
4.鍋中加油，放入蔥花和辣椒炒出香味，放入少許生抽
5.倒入芹菜翻炒片刻
6.再放入豆腐皮加鹽翻炒
7.最后加雞精、胡椒粉起鍋裝盤即可
2.芹菜摘葉也清洗干凈切小段備用
3.蔥和辣椒切好備用
4.鍋中加油，放入蔥花和辣椒炒出香味，放入少許生抽
5.倒入芹菜翻炒片刻
6.再放入豆腐皮加鹽翻炒
7.最后加雞精、胡椒粉起鍋裝盤即可
3制作提示
一般豆腐皮都會有豆腥味，可以提前先把豆腐皮切絲后焯個水，這樣可以去除豆腥味
4推薦食用時間
午餐，晚餐
5營養解析
1.豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高。 2.豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。 3.并含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
6食物相克
豆腐皮 + 蜂蜜，有損聽力，腹瀉
豆腐皮 + 蔥，影響鈣質的吸收
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