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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1.豬瘦肉，洗干凈，切好，放鹽、醬油、油腌制十分鐘
2.眉豆，洗干凈，去絲
3.熱鍋，倒油，放切好的蒜末，姜絲爆香，放入豬瘦肉，爆炒至變色，起鍋
4.熱鍋，爆炒眉豆
5.眉豆八成熟，放爆炒好的瘦肉，放辣椒
6.接著放鹽，翻炒，收汁即可
2.眉豆，洗干凈，去絲
3.熱鍋，倒油，放切好的蒜末，姜絲爆香，放入豬瘦肉，爆炒至變色，起鍋
4.熱鍋，爆炒眉豆
5.眉豆八成熟，放爆炒好的瘦肉，放辣椒
6.接著放鹽，翻炒，收汁即可
3制作提示
1.眉豆要去絲，炒熟，不然容易中毒 2.為了豬肉的鮮嫩，所以先爆炒，等眉豆炒熟再加入
4推薦食用時間
午餐，晚餐
5營養解析
1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。 2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。 3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。
6食物相克
豬肉 + 蕎麥，脫發
豬肉 + 菊花，中毒
豬肉 + 香菜，耗氣傷身
豬肉 + 鯽魚，氣滯
豬肉 + 田螺，傷胃
豬肉 + 鵪鶉，面生黑斑
豬肉 + 菠菜，減少銅的吸收
豬肉 + 北杏仁，腹痛
豬肉 + 黃豆，腹脹
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