1本菜譜的營養成分

• 熱量75卡
• 蛋白質17克
• 脂肪0.8克
• 鈣43毫克
• 磷60毫克
• 鉀16毫克
• 鈉134.7毫克
• 鎂61毫克
• 鐵0.5毫克
• 鋅1.36毫克
• 硒13.65微克
• 銅0.2毫克
• 錳0.06毫克

2制作方法

3制作提示

1、汆燙魷魚時不可以過火，打卷就可以撈出。 2、把魷魚切條、切圈都可以。

4推薦食用時間

午餐

5營養解析

魷魚的營養價值非常高，其富含蛋白質、鈣、牛磺酸、磷、維生素B1等多種人體所需的營養成分，且含量極高。此外，脂肪含量極低。膽固醇含量較高。每100克槍烏賊鮮肉含蛋白質約15克，維生素A的含量為230國際單位，約為烏賊的2倍。魷魚干是中國槍烏賊的淡干品。

6食物相克

魷魚+番茄醬：加重腎臟負擔
韭菜+牛肉：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒
韭菜+蝦皮：影響營養的吸收
韭菜+牛奶：牛奶中含鈣；鈣是構成骨骼和牙齒的主要成份；牛奶與含草酸多的韭菜混合食用,就會影響鈣的吸收