多蔬煨羊肉

工藝：煨

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：補(bǔ)腎補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理貧血調(diào)理

主料：羊肉

輔料：菜花番茄

調(diào)料：草果桂皮雞精花椒大豆油老抽料酒五香粉鹽蠔油

時期： 孕中期

種類：午餐、晚餐

制作時間：30分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量203卡
蛋白質(zhì)14.6克
脂肪3.9克
膽固醇60毫克
鈣9毫克
磷196毫克
鉀403毫克
鈉69.4毫克
鎂17毫克
鐵3.9毫克
鋅6.06毫克
硒7.18微克

2制作方法

1..材料：羊肉750克花菜150克西紅柿1個調(diào)料：草果1個白豆蔻5個桂皮1根花椒適量調(diào)和油適量料酒適量老抽適量耗油適量五香粉適量鹽巴適量雞精適量
2.把材料類洗凈切好備用
3.燒水倒入香醋待水開了，倒入切好的羊肉焯水撈起備用
4.起鍋倒入香料，爆香香料
5.倒入羊肉翻炒
6.倒入料酒
7.倒入生抽
8.倒入蠔油翻炒入味，加入少許的高湯轉(zhuǎn)小火慢煨40分鐘
9.倒入花菜和西紅柿翻炒
10.倒入鹽巴雞精
11.倒入五香粉翻炒入味即可出鍋了

3制作提示

料酒和五香是去除膻味不可缺少，五香可以根據(jù)自己喜歡調(diào)放

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

羊肉含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵、鈣、維生素B1.B2和煙酸，膽甾醇等成分。

6食物相克

羊肉+南瓜：兩補(bǔ)同時，令人腸胃氣壅
羊肉+豌豆苗：易發(fā)生黃疸和腳氣病
羊肉+南瓜子：可能會引起腹脹、胸悶等癥。
羊肉+半夏：一起吃影響營養(yǎng)成份的吸收
羊肉+海螺：腹瀉
羊肉+西瓜：傷元氣

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