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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.肉切薄片
2.放入一勺淀粉，兩勺生抽拌好腌漬10分鐘
3.腌好的肉片、姜、蔥切絲備好
4.木耳泡發(fā)洗干凈
5.炒鍋熱油，炸香胡椒粉后，放入肉片不停地翻炒到變色
6.倒入木耳
7.加蠔油和鹽
8.可以加一點水，讓木耳加快成熟
9.水炒干后，放入蔥絲炒勻即可
2.放入一勺淀粉，兩勺生抽拌好腌漬10分鐘
3.腌好的肉片、姜、蔥切絲備好
4.木耳泡發(fā)洗干凈
5.炒鍋熱油，炸香胡椒粉后，放入肉片不停地翻炒到變色
6.倒入木耳
7.加蠔油和鹽
8.可以加一點水，讓木耳加快成熟
9.水炒干后，放入蔥絲炒勻即可
3制作提示
木耳最好是提前開水煮2分鐘，這樣炒的時候很容易熟透。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
1.在畜肉中，豬肉的蛋白質(zhì)含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質(zhì)較高，每100克可含高達29克的蛋白質(zhì)，含脂肪6克。經(jīng)煮燉后，豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補虛損、健脾胃。 2.黑木耳含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營養(yǎng)素。木耳營養(yǎng)豐富，被譽為“菌中之冠”。
6食物相克
木耳+白蘿卜：引發(fā)皮炎
木耳+青蘿卜：引發(fā)皮炎
木耳+麥冬：引發(fā)胸悶
木耳+海螺：腹脹
豬肉+甘草：一起吃會引起中毒，可以用綠豆治療
豬肉+雪花梨：傷腎臟
豬肉+杏：腹痛
豬肉+杏仁：一起吃會引起肚子痛
豬肉+何首烏：身體不適
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