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1本菜譜的營養成分
2制作方法
1、牛肚洗凈，放入高壓鍋，加蔥姜各10克，壓20分鐘至熟。做好的牛肚切絲。
2、豆芽去掉根部，洗凈，剩下的姜切末，鍋中倒入油，放入蔥姜末，依次倒入牛肚和豆芽。
3、加入生抽炒熟豆芽后，放入切好的青椒絲。
4、放入鹽即可起鍋。
2、豆芽去掉根部，洗凈，剩下的姜切末，鍋中倒入油，放入蔥姜末，依次倒入牛肚和豆芽。
3、加入生抽炒熟豆芽后，放入切好的青椒絲。
4、放入鹽即可起鍋。
3制作提示
用辣椒烹一下鍋味道會很好的。
4推薦食用時間
午餐
5營養解析
牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精、消渴、風眩之功效，適宜于病后虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。
6食物相克
黃豆芽+豬肝：有損營養素的吸收
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